Günlük hayat ve Kilis mutfağı
Pratik tarifler, bugün ne pişirsem önerileri ve Kilis’in yerel lezzetleri.
Kilis Mutfağından Seçkiler
Tüm tarifler →
Züngül
Mayalı hamurun kızartılıp şerbete batırılmasıyla hazırlanan Kilis usulü tatlı.
Gerebiç
İrmikli hamuru ve Antep fıstıklı içiyle bayramlarda da hazırlanan Kilis kurabiyesi.
Kilis Usulü Haytayla
Süt, nişasta ve gül suyuyla hazırlanan hafif Kilis tatlısı.
Ekşili Malhıta
Kırmızı mercimek, sarımsak ve ekşiyle hazırlanan Kilis usulü sıcak çorba.
Cennet Çamuru
Kavrulmuş tel kadayıf, kaymak ve Antep fıstığıyla sunulan Kilis’in özel tatlılarından biri.
Kilis Katmeri
Kaymak ve şekerle hazırlanan, Kilis mutfağının coğrafi işaretli katmer tatlısı.
Kübbülmüşviyye
Bulgur, kıyma, ceviz ve baharatla yoğrulan içli köfte ailesinden Kilis’e özgü bir tarif.
Şıhılmahşe
Kıyma ve baharatla doldurulmuş acur ya da kabakla hazırlanan geleneksel Kilis dolması.
Lebeniye Çorbası
Yoğurt, nohut, pirinç ve küçük köftelerle hazırlanan doyurucu Kilis çorbası.
Oruk
İnce bulgur ve kıymalı iç harçla hazırlanan, haşlanarak veya kızartılarak sunulan yöresel lezzet.
Pratik Tarifler
Tarif arşivi →Zeytinyağlı Taze Fasulye
Domates, soğan ve zeytinyağıyla pişen hafif ev yemeği.
İrmik Helvası
Tereyağında kavrulmuş irmik ve sıcak şerbetle yapılan klasik tatlı.
Yoğurtlu Semizotu
Sarımsaklı yoğurt ve semizotuyla hazırlanan ferah bir eşlikçi.
Fırında Sebzeli Tavuk
Tek tepside tavuk, patates ve mevsim sebzeleriyle hazırlanan pratik ana yemek.
Menemen
Domates, biber ve yumurtayla hazırlanan sıcak, pratik kahvaltılık.
Bulgur Pilavı
Domates ve biberle lezzetlendirilen, günlük menülere uygun sade bulgur pilavı.
Mercimek Çorbası
Kırmızı mercimek, soğan ve havuçla hazırlanan pratik ev çorbası.